만덕 홍콩반점 점바점 아직 있음

최근 백종원 유튜브 내꺼내먹에서 홍콩반점의 여러지점을 먹어 본 뒤 점바점이 있는 것을 확인하고 개선하는것을 보았다 이제 진짜 점바점이 없는지 궁금해서 홍콩반점을 여러지점 가서 먹어보았다
오늘 간 곳은 홍콩반점 만덕점이다

짜장밥은 확실히 점바점이 심했다
다른지점이랑 비교를 했을 시 밥위에 올려진 계란이 포슬포슬하지 않고 오버쿡된 느낌이었다
짜장은 춘장과 양파맛이 진하게 났다

고추짬뽕은 다른지점에서는 먹어보지는 못했으나 다른지점의 일반짬뽕과 비교했을 시 고기의 양이 적고 국물에서 오래된 기름을 사용한듯한 맛이났다

사진은 못찍었지만 탕수육은 튀김옷이 좀 두껍다
홍콩반점 특유의 찹쌀탕수육을 기대하고 갔는데 찹쌀옷이 너무 두껍고 과하게 익혀져서 쫄깃한 식감보다는 질긴듯한 식감이 났다

1.위치

부산 북구 덕천로 247 1층

2.영업시간

11:00-21:30

3.홍콩반점 만덕점 총평

⭐️⭐️
맛이 없지는 않다 하지만 홍콩반점하면 떠오르는 그 맛을 기대하고 가면 안될것같다 짜장밥위에 올려진 계란지단도 오버쿡된 느낌이 들었고 탕수육도 오버쿡되고 튀김옷도 두꺼워서 쫄깃한 찹쌀의 식감보다는 질겅질겅 씹히는 느낌이었다

짬뽕은 다른지점대비 고기의 양이 적다는 생각이 들었다 그리고 깊고 진하며 시원한 국물맛을 기대했으나 불맛도 연하고 시원함 보다는 탁한느낌이 났다
짬뽕이 테이블에 나온지 얼마 지나지 않아 금방 면이 퍼지고 국물도 탁해지는 걸로 봐서는 면을 삶은 뒤 찬물에 충분히 씻어내지 않은듯 해보였다

내가 지금껏 가본 홍콩반점이 물론 기존 레시피대로 100% 이행한 곳이 아닐수 있지만 만덕점은 다른지점 대비 실망스러웠다