김해 해운화덕생선구이 화덕에 구운 생선구이

그냥 구워먹어도 맛있는 생선구이를 화덕에 구워주는 곳이 있다해서 다녀왔어요. 김해 율하에 위치한 해운화덕생선구이 입니다.

율하카페거리에 위치해 있어서 주차는 갓길에 했어요.

메뉴

화덕구이로는 고등어, 열기, 갈치, 서대, 민어조기, 생삼겹살 구이가 있어요.
구이류 외에 갈치조림도 판매 중이었어요.

해운화덕생선구이의 상징인 큰 화덕이 눈에 띄었어요. 그리고 길게 연결된 닥트구조 때문에 가게내부에 연기도 냄새도 많이 나지않았어요.

서대구이와 고등어구이
고등어구이는 흔히 먹어볼 수 있는 생선이지만 서대구이는 처음보는거라 궁금해서 주문해봤어요.
고등어는 기름기가 쫙 빠지니 오히려 꼬리쪽으로 갈수록 퍽퍽하다는 느낌이 들었어요. 하지만 처음먹어본 서대구이는 너무 맛있어서 놀랬어요.

생선구이 주문 시 된장찌개와 여러 반찬도 함께 나옵니다.

1.위치

경남 김해시 율하카페길 67-13

해운화덕생선구이

2.영업시간

11:00-21:00

3.해운화덕생선구이 총평

⭐️⭐️⭐️⭐️
평소 생선구이를 좋아하지만 생선냄새때문에 집에서는 자주 구워먹기가 힘들어요. 그래서 생선구이를 종종 사먹는 편인데 해운화덕생선구이는 화덕에 굽는다는 특별함이 있는 곳이에요. 아주 뜨거운 화덕에서 고온으로 익혀진 생선구이에서는 비린내가 거의 안났고 생선껍질부분에서는 마이아르반응이 잘 일어났으며 생선 살은 부드럽게 익혀졌어요.

고등어구이는 흔히 먹어볼 수 있지만 서대구이는 처음 접해보는거라 궁금해서 주문해보았는데 너무 맛있어서 놀랬습니다. 껍질부분은 콜라겐마냥 탱글탱글하고 속살은 아주 부드러웠어요. 모든 부위의 식감이 비슷해서 처음부터 끝까지 맛있게 먹었어요. 어떤메뉴를 주문해야될지 모르겠다 하시는분은 서대구이! 추천드려요.

화덕생선구이 정식이라 생선구이 외에도 밑반찬이 몇가지 나오는데요. 생선구이 외에 밑반찬은 다 별로였어요..
된장찌개는 시큼한 맛이 너무 강했고 나머지 밑반찬류들도 생선구이와는 잘 어울리지않고 손이 잘 가지않는 것들이라 조금 아쉬웠네요.